だしの役割を知ろう（５年生）

５年生は家庭科「食べて元気！ご飯とみそ汁」の学習で、だしについて学習しました。だしにみそをといた物と湯にみそをといた物を飲み比べて、だしの効果を実感しました。だしをとる前の煮干しを食べて見みました。はじめて煮干しを口にする子供も多く、「おいしい！おかわりがほしい」という子や、「ちょっと苦手かもしれない」という子がいました。金曜日にはだいこんや油揚げをいれた味噌汁をつくります。